在家準備~離家煮

2016/4/19

這次露營的菜單~討論好久哦~~難道是我的算數不好嗎??

皮蛋+豆腐+毛豆不就等於三樣菜嗎??

好友終於年紀到到了..連數都算不準了~~( ´Д`)y━･~~

為了讓他有勇氣存活，

我改菜單好了.......XDD

別揭穿他啊!!

先在家中把料備好..到了營地就比較輕鬆^o^~~

這次準備的菜單...

1.印度的旅程  

水溫到一半時，把肉放下去，一直到水滾，還是以中小火為主，川燙個三分鐘。

稱之為跑活水去腥法~但是一不小心整鍋會臭掉哦~~Orz~~~

豬肉有點太大塊了...各位記得切呀~~XDD

先將紅蘿蔔以滾刀式切法，泡水去生味~小朋友不吃紅蘿蔔，大都是討厭這個生味，朋友可以試試哦^^

準備好~就可以下去伴炒了~豬油好香哦XDD~~

想說把炸好的馬鈴薯夾起來，到營地在放下去滾，比較不會爛爛的...結果..到了營地..整個都黑了Orz.....

所以還是先放進去煮熟才是正途呀~~~( ´Д`)y━･~~

滾半小時後..撈起..等涼，放冷凍....

咖哩完成

到了營地後，只顧坐著..都忘了它了XDD~~

最好到營地後，再小火悶煮一小時，再下咖哩.....

忘了悶~~點點太硬了XDD~~~~還好牙還夠力~~

2.人生的滋味

豬油~豆鼓~福菜~苦瓜~

先來炸豬油~~~流口水了..你有流口水嗎??

福菜要先洗淨泡水一下~

豬油快好了0.0~~

瓜苦香煎豬油~~迷人呀~~~

這樣看~抽象一點~會看成蝙蝠~~

所以這道菜~也有人稱之為:

福臨門

將福菜、豆鼓、豬油渣~加入伴炒~~顏色好像不夠漂捏QQ~~

做個焦糖來染色~~~

最後下油蔥~~

起鍋~待涼，包起來冷藏~

苦瓜滷完成

到營區時~記得要再燉煮一下哦~~

你一定會問..第三道菜是什麼......

3.在地的平淡~~

在我家的菜市場買了一顆高麗菜過去炒....

夠平淡了吧^O^......

因為炒高麗菜.而沒早餐吃~~~Orz.....

還好我有帶~~~

早晨~來個披薩好了~~~

味道還不錯吧~~

這樣有三道菜了吧~~~XDD~~